Déguster n’est pas seulement apprécier la qualité du vin, c’est aussi savoir mettre des mots simples, précis et compréhensibles de tous sur les sensations perçues … Cet exercice, s’il s’avère parfois difficile, est pourtant à la portée de tous … C’est ce que nous avons appris au BIVB de Beaune lors de cette journée de formation organisée par Les gîtes de France. C’était un moment riche de rencontres avec les acteurs du Tourisme Bourguignon qui comme moi cherchent à promouvoir notre belle région.